När jag ska baka mat-paj är det garanterat det här receptet som gäller.

Det här receptet hittade jag i en bok jag lånade på bibblan. Det var för gott för att inte sparas / delas med sig av.

4-5 äpplen
125g smält eller flytande smör
1½dl socker
2dl vetemjöj
3/4tsk bakpulver

Skala och skiva äpplena och lägg skivorna i en smord ugnsfast form. Blanda samman alla ingredienser till degen och tryck ut som ett täcke att lägga över äpplena. Grädda kakan i 200 graders värme i ungefär en halvtimme.

Tackar och bockar Theresia Erneborg

Återigen – note to self. Varje gång jag ska göra tacopaj måste jag googla det här:



Alternativ pajdeg utan förgräddning:

• 4 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 0,5 tsk salt
• 50 g smör
• 1,5 dl mjölk

Pesto på kirskål? Går det? Nu när sommaren sakta börjar komma, och kirskålen fullständigt försöker ta över trädgården så passar det ju bra att avverka lite av kirsen och försöka göra något vettigt med den. Jag bestämde mig för att försöka göra en pesto. Ingredienserna jag hade hemma var inte helt ideala för det men prova kan man! Jag började med att skölja kirskålen så gott det gick för att efter det förvälla den. Se till att förvälla den ordentligt.

Medans kirskålen förvälldes i kastrullen så tog jag och lade lite torkade nässlor i blöt för att dryga ut ogräset med lite annat ogräs. Både nässlorna och kirskålen är väldigt nyttiga. Jag blandade sedan nässlor, förvällda kirskål, solrosfrön, cashewnötter, olja, salt, buljong, ost(jag hade ingen stark ost, vilket hade gett en bättre smak) och mixade det till en härlig pasta.

Ingredienserna innan mixning

När peston sen var klar så använde jag en tredjedel till maten(den blev inte så stark så den gick åt ganska fort) och resten hade jag upp på burk för att förvara i kylskåpet:

Det är både väldigt gott att använda sig av vårat ätbara ogräs. Kirskålen är som bäst nu och blir snart för stor. Den kan då med fördel klippas bort med gräsklippare eller lie och kommer då upp igen och man kan då ta de små skotten. Den går även att använda färsk i sallad. En annan fördel är att maten blir väldigt billig och god i takt med att trädgården får mindre och mindre ogräs.

William pratar hela tiden om att jag och MA inte är mycket kjäresta. Och vi frågar gång på gång hur vi ska göra för att bli det, för det vill vi ju bli.  Han har bland annat pratat om att det är för att vi inte bor ihop helt, (jag har ju fortfarande kvar min lägenhet) och också att man måste trösta varandra mer.

Men så idag när jag var på skolan så ställde han sig och lagade Kjärestasoppa – och alla som äter den blir kjäresta och det är bara pojkar som kan laga den. Här är receptet:

Kjärestesoppa,två portioner
Samma saker som det är i riktig mat
Äpple
Allt annat

Hurra för en fantastisk pojke.